Les meilleurs recettes des restaurants du terroir de Bretagne

Un long titre pour un voyage dans une Bretagne gastronimique et gourmande comme on l'aime. Près de 160 recettes de l’entrée au dessert pour découvrir et apprécier la cuisine régionale, avec en complément des conseils en vin et les adresses des producteurs sélectionnés. Avec une préface d’Yvon Etienne, fin gourmet et bon connaisseur et raconteur des terroirs de Bretagne, cet ouvrage collectif présente chaque restaurant sur une double page, avec le portrait du chef suivi de trois recettes. Une balade gourmande de l’Argoat à l’Armor mêlant saveurs de la terre et saveurs de la mer… à découvrir aux éditions Ouest-France.

Meilleures recettes des restaurants du terroir de Bretagne

Collectif - Fédération régionale des pays touristiques de Bretagne

Photographies de Claude Herlédan

Ouest-France - parution février 2011